Il nome scientifico di questa tipologia di Agave, Agave marmorata, deriva dal latino “marmora” che significa marmo, dato dalla capacità di questa Agave di crescere tra pietre o marmo. Il nome comune Tepeztate, deriva dalla parola Nahuatl Tepetl, che significa collina, perché cresce sulle scogliere, e matura tra i 18 e i 20 anni.
Il Mezcal Sentir è l’espressione più pura dell’antica bevanda a base di agave. Mezcal Sentir potrebbe non essere adatto a tutti, ma è sicuramente per coloro che sono abituati al meglio. “NO SE TRATA DE ENTENDER SE TRATA DE SENTIR” Non hai bisogno di capirlo, devi solo sentirlo (SENTIR). Mezcal Sentir è stato creato nel 2016 concentrandosi sulla creazione di un prodotto di qualità. Mezcal Sentir si distingue dagli altri brand della categoria portando a clienti sofisticati un Mezcal con sapori delicati in cui si percepisce chiaramente la tipologia di pianta e il processo che ha attraversato. Mezcal Sentir è un brand che vuole portare il meglio di Oaxaca e del Messico nel mondo, integrando il
lavoro degli artigiani nel prodotto.